Islay is een van de grotere eilanden, met 130 mijl kustlijn en talloze rustige zandstranden. Er zijn prachtige wandelingen over de kliffen mogelijk. Het eiland is ook een paradijs voor meer dan 200 vogelsoorten, waaronder scholeksters, jan-van-genten, sterns en aalscholvers, maar ook buizerds, kiekendieven en zelfs zeearenden. Vanaf de stranden worden soms dolfijnen en reuzenhaaien gezien. En als je echt geduldig bent kan je misschien zelfs otters spotten.
Geschiedenis is er eveneens in overvloed. Islay stond ooit bekend als de Lordship of the Isles. Een bezoek waard is de mysterieuze nederzetting Finlaggan, die de belangrijkste archeologische vindplaats op het eiland blijft en waar overal Keltische kruizen te vinden zijn. Winkels, een interessante ronde kerk en diverse gezellige pubs en restaurants vinden we in het charmante stadje Bowmore. Het is waarschijnlijk de enige plaats ter wereld waar je een Hebridenpizza - of 'peat-za' - met krab en kreeft kan eten. Kunst en ambachten vind je hier in overvloed: pottenbakkers, ateliers waar kilts gemaakt worden en allerlei kunstenaars stellen hun werkplaatsen open voor een bezoek. Bezoek de Islay Woollen Mill, nabij Bridgend, die tartan kleding maakte voor Mel Gibson in Braveheart, evenals de kilt van Liam Neeson in Rob Roy.
Islay wordt niet voor niets 'whisky-eiland' genoemd. Er zijn hier negen werkende distilleerderijen en hun turfachtige single malts worden over de hele wereld verkocht. Een bezoek aan ten minste éénn van hen is toch echt een 'must". Bruichladdich, Laphroaig, Bunnahabhain, Ardbeg en Bowmore behoren tot de bekendste distilleerderijen.