Culinair genieten in Schotland

Gastronomie is wellicht niet het eerste dat in je opkomt als je aan Schotland denkt. Toch heeft het land heel wat te bieden op culinair vlak, of je nu voor haute cuisine gaat of de lokale pub bezoekt. We ontkrachten graag even het cliché dat Schotlands keuken enkel bestaat uit haggis en fish and chips. De Schotse keuken kende een creatieve revival en is er sindsdien enorm op vooruitgegaan! Met de populaire tv-chefs Gordon Ramsay en Claire Macdonald werd het culinaire Schotland nieuw leven ingeblazen. Lokale producten, slow food en authentieke smaken worden gecombineerd in bijzonder vernieuwende gerechten.

 

“In Schotland kan je wel degelijk culinair genieten, je moet alleen weten waar en wat je moet zoeken!”

Schotlands keuken heeft een slechte internationale reputatie. Dat komt doordat de keuken er vooral op gericht was om de arme bevolking te voeden. Voedzame (lees: calorierijke) maaltijden, stoofpotten en aardappelgerechten gaven de Schotse arbeiders extra energie. Tegenwoordig zijn er meer en meer restaurants die hoogwaardige menu’s presenteren. Wij vonden zelden iets niet lekker in Schotland!

Combineer de traditionele keuken met een moderne toets: haggis met een stuk traditioneel vlees bijvoorbeeld. Of cullen skink: een romige vissoep met gerookte schelvis, uien en ‘tatties’ (aardappelen). Je zal ervan versteld staan hoe lekker dit is!

Traditioneel schots ontbijt met hash browns Schotland met Galtic

Begin de dag met een stevig ontbijt

Het traditionele Schotse ontbijt is… tja, ‘stevig’ dekt de lading zelfs niet. Spek, ham, eieren, boontjes in tomatensaus, worstjes, haggis, gebakken tomaten, gerookte haring, croissants, havermout, champignons, toast… De eerste keer dat je dit voorgeschoteld krijgt zal je misschien wel schrikken van het aanbod. Met dit ontbijt kan je er een hele dag tegenaan! Je zal niet snel honger krijgen, maar laat dat je vooral niet tegenhouden om onderweg te genieten van een versgebakken taartje en een tas heerlijke koffie.

Oesters in Schotland met Galtic
Tradtionele Schotse maaltijd met schelvis Schotland met Galtic

Proef lokale producten

In Schotland proef je veel rijkdommen uit de zee. Geloof ons: dit is (h)eerlijke keuken! De westkust is vooral gekend voor zijn schelp- en schaaldieren. Als je bij Talisker Bay bent, moet je de vers opgeviste oesters proeven. In de voedselrijke, zuivere zee voor Schotland worden wilde kreeften en langoustines gevist. Aan de oostkust is het aanbod anders: hier zal je eerder lokale vissoorten uit de Noordzee vinden.

Op je reis zal je verschillende smokehouses aantreffen, deze bieden vaak lokaalgevangen of gekweekte zalm aan. Haal er een vers stuk gerookte zalm en geniet ervan op een picknickdeken aan de rand van een mooie Schotse loch.

Ben je een vleeseter? Hier geniet je van gerechten met lokaal rood vlees. Het Schotse runds- en lamsvlees is van hoge kwaliteit en verdient een aanbeveling. Ook vegetariërs vinden hun gading in Schotland. Het land is hier zeer vooruitstrevend in. Niet alleen in Edinburgh en Glasgow, maar ook in de kleine dorpjes vind je tal van vegetarische opties.

Whiskyvaten in Schotland Reizen met Galtic
South Queensferry Pub in Schotland Reizen met Galtic

Les je dorst

Drinken in Schotland kan een aparte ervaring zijn. In local pubs en inns geniet je vooral ’s avonds van een onevenaarbare sfeer. Meng je onder de locals! Laat je vooral niet afschrikken door hun luidruchtige karakter, ze zijn best aardig.

 

Naast je favoriete whisky vind je er een ruim aanbod aan bieren en soms ook ciders. Onze persoonlijke favorieten zijn het ambachtelijke bier van Innis & Gunn en de cider van Thistly Cross Whisky Cask. Nu is het aan jou om je eigen favorieten uit te zoeken! Geniet van het gezelschap en de folkmuziek.

Praktische tip

Verblijf je in een self-catering accommodatie? Hou er dan rekening mee dat de lokale supermarkten helemaal niet zo uitgebreid zijn als bij ons. In de kleinere dorpjes is de kans groot dat de postbediende, de man van de visserslicenties, de supermarktbediende, de bakker en de slager één en dezelfde persoon zijn. Het aanbod is hier dus beperkter, maar daarom niet minder lekker! Enkel in grotere steden en toeristische plaatsen in de Hooglanden, zal je een grotere supermarkt vinden.

Galtic geeft je graag tips voor waar je lekker kan eten en drinken, volgens ieders budget.

Galtic werkt met personaliseerbare reizen. Zo zijn er verschillende opties voor activiteiten tijdens de reis. Samen vertalen we jouw wensen tot een voorstel op maat. Alle informatie over de activiteiten wordt gebundeld in je persoonlijke informatiemap met insider tips en unieke weetjes.

Reizen naar Schotland

Schotland Lente Nazomer Zomer 19 dagen

Scotland Full Throttle

Tijdens deze intensieve rondreis kom je langs de mooiste plekken van de Scottish Highlands. Je wordt overspoeld door de pracht en de glorie van de wilde natuur, de intense geschiedenis van de Highlanders en het bruisende stadsleven. Deze reis is voor de avonturier die met volle gas gaat voor een alomvattende roadtrip door Schotland.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 15 dagen

Scotland Classics

Deze reis bevat alle ingrediënten voor jouw eerste Schotlandervaring: De Highlands rond Glencoe, het dramatische Isle of Skye, de groene oase van het whisky-epicentrum Cairngorms Nationaal Park én een kort verblijf in de Schotse hoofdstad.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 11 dagen

The Gentle East

Het oosten van Schotland brengt je langs onbewogen landschappen, verlaten ruïnes en recht door de wilde whiskystreek van de Cairngorms. Tijdens deze rondreis ontdek je het hart en ziel van de 'Highlands', alsook de groene loofbossen en stille bergketens om helemaal tot jezelf te komen.…

Schotland 11 dagen

Groepsreis – A Wee Taste of Scotland

Woeste bergen, rokerige whisky, kilts, Loch Ness en doedelzakken: Schotland spreekt al eeuwenlang tot ieders verbeelding. De natuur is er ongeëvenaard, en dat is ook Hollywood niet ontgaan. James Bond, Harry Potter, Outlander en Braveheart legden het prachtige land vast op de gevoelige plaat. Zin om de ongerepte natuur en eeuwenoude cultuur van Schotland zelf te ontdekken? En doe je dat liever niet alleen? Onze ervaren gids neemt je mee op een reis om nooit meer te vergeten.…

Schotland 8 dagen

Scottish Essentials

Weinig tijd en veel zin om het echte Schotland te ontdekken? Dan is dit de reis voor jou. Je logeert drie nachten in het prachtige Edinburgh, waar je jezelf kan onderdompelen in de Schotse geschiedenis, de wereld van de whisky en de gastronomie van Schotland. Vervolgens trek je met de wagen naar Fort William, de buitenhoofdstad van de hooglanden, om de ruige groene natuur in te duiken.…

Schotland 12 dagen

West Coast Explorer

Deze route zet alles in teken van de woeste zee. Van de Vikingen aan de oostkust tot de wonderen van de westelijke peninsula's. Je ontdekt geologische geheimen en geniet op zachte zandstranden. Onderweg pik je ook een stukje geschiedenis en cultuur van de Highlands mee doorheen de nationale parken.…

Schotland 5 dagen

Citybreak Edinburgh

Al slenterend door de middeleeuwse straatjes raak je betoverd door de mooiste stad van Schotland. De bruisende sfeer, de kleurrijke pubs, de trendy restaurants en musea die je verbazen... Edinburgh valt met geen andere stad te vergelijken door haar uitgesproken identiteit en haar warme inwoners. Bovenop al dat moois bezoek je ook het historische Stirling per trein.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 7 dagen

The wee Scottish escape

Met deze fly & drive droom je een weekje weg op de meest bekoorlijke plekken van Schotland. Je ontdekt de ruige en weelderige natuur van de Cairngorms, hét nationale park van de Highlands. Deze parel zit boordenvol cultuur, geschiedenis en fantasie en is tegelijk het epicentrum van de whisky. Je sluit de reis af tussen de kanonschoten en geplaveide closes van Edinburgh, het groene centrum van de literatuur.…

Schotland 7 dagen

A Tale of two Cities

Edinburgh en Glasgow: twee absolute parels die tot de verbeelding spreken. Vertrek op de ultieme duo-citytrip naar twee Schotse iconen en ontdek het beste wat deze toppers te bieden hebben.…

Ierland Schotland Lente 13 dagen

Hurtigruten – The British Isles

Gedurende deze expeditie-zeereis ligt de focus op de verscheidenheid aan zowel natuur als cultuur die de verschillende Britse eilanden ons te bieden hebben. Historische 'viking'-steden worden afgewisseld met bruisende metropolen en verlaten eilanden. Laat je vooral verrassen gedurende deze 13-daagse zeereis.…

Schotland Lente 11 dagen

Hurtigruten – The Scottish Isles

Gedurende deze expeditie-zeereis ligt de focus op de grootste troeven die de natuur van de Schotse eilanden ons te bieden heeft: heel gevarieerd wildleven en meer dan uitstekende whisky's. Bovendien maken we kennis met de mooiste stranden, de meest idyllische landschappen en de zeer dramatische Schotse kustlijn.…

Op de hoogte blijven?

Ontvang nieuws van Ierland & Schotland in je mailbox
en ontdek als eerste onze promoties