Culinair genieten in Schotland

Gastronomie is wellicht niet het eerste dat in je opkomt als je aan Schotland denkt. Toch heeft het land heel wat te bieden op culinair vlak, of je nu voor haute cuisine gaat of de lokale pub bezoekt. We ontkrachten graag even het cliché dat Schotlands keuken enkel bestaat uit haggis en fish and chips. De Schotse keuken kende een creatieve revival en is er sindsdien enorm op vooruitgegaan! Met de populaire tv-chefs Gordon Ramsay en Claire Macdonald werd het culinaire Schotland nieuw leven ingeblazen. Lokale producten, slow food en authentieke smaken worden gecombineerd in bijzonder vernieuwende gerechten.

 

“In Schotland kan je wel degelijk culinair genieten, je moet alleen weten waar en wat je moet zoeken!”

Schotlands keuken heeft een slechte internationale reputatie. Dat komt doordat de keuken er vooral op gericht was om de arme bevolking te voeden. Voedzame (lees: calorierijke) maaltijden, stoofpotten en aardappelgerechten gaven de Schotse arbeiders extra energie. Tegenwoordig zijn er meer en meer restaurants die hoogwaardige menu’s presenteren. Wij vonden zelden iets niet lekker in Schotland!

Combineer de traditionele keuken met een moderne toets: haggis met een stuk traditioneel vlees bijvoorbeeld. Of cullen skink: een romige vissoep met gerookte schelvis, uien en ‘tatties’ (aardappelen). Je zal ervan versteld staan hoe lekker dit is!

Traditioneel schots ontbijt met hash browns Schotland met Galtic

Begin de dag met een stevig ontbijt

Het traditionele Schotse ontbijt is… tja, ‘stevig’ dekt de lading zelfs niet. Spek, ham, eieren, boontjes in tomatensaus, worstjes, haggis, gebakken tomaten, gerookte haring, croissants, havermout, champignons, toast… De eerste keer dat je dit voorgeschoteld krijgt zal je misschien wel schrikken van het aanbod. Met dit ontbijt kan je er een hele dag tegenaan! Je zal niet snel honger krijgen, maar laat dat je vooral niet tegenhouden om onderweg te genieten van een versgebakken taartje en een tas heerlijke koffie.

Oesters in Schotland met Galtic
Tradtionele Schotse maaltijd met schelvis Schotland met Galtic

Proef lokale producten

In Schotland proef je veel rijkdommen uit de zee. Geloof ons: dit is (h)eerlijke keuken! De westkust is vooral gekend voor zijn schelp- en schaaldieren. Als je bij Talisker Bay bent, moet je de vers opgeviste oesters proeven. In de voedselrijke, zuivere zee voor Schotland worden wilde kreeften en langoustines gevist. Aan de oostkust is het aanbod anders: hier zal je eerder lokale vissoorten uit de Noordzee vinden.

Op je reis zal je verschillende smokehouses aantreffen, deze bieden vaak lokaalgevangen of gekweekte zalm aan. Haal er een vers stuk gerookte zalm en geniet ervan op een picknickdeken aan de rand van een mooie Schotse loch.

Ben je een vleeseter? Hier geniet je van gerechten met lokaal rood vlees. Het Schotse runds- en lamsvlees is van hoge kwaliteit en verdient een aanbeveling. Ook vegetariërs vinden hun gading in Schotland. Het land is hier zeer vooruitstrevend in. Niet alleen in Edinburgh en Glasgow, maar ook in de kleine dorpjes vind je tal van vegetarische opties.

Whiskyvaten in Schotland Reizen met Galtic
South Queensferry Pub in Schotland Reizen met Galtic

Les je dorst

Drinken in Schotland kan een aparte ervaring zijn. In local pubs en inns geniet je vooral ’s avonds van een onevenaarbare sfeer. Meng je onder de locals! Laat je vooral niet afschrikken door hun luidruchtige karakter, ze zijn best aardig.

 

Naast je favoriete whisky vind je er een ruim aanbod aan bieren en soms ook ciders. Onze persoonlijke favorieten zijn het ambachtelijke bier van Innis & Gunn en de cider van Thistly Cross Whisky Cask. Nu is het aan jou om je eigen favorieten uit te zoeken! Geniet van het gezelschap en de folkmuziek.

Praktische tip

Verblijf je in een self-catering accommodatie? Hou er dan rekening mee dat de lokale supermarkten helemaal niet zo uitgebreid zijn als bij ons. In de kleinere dorpjes is de kans groot dat de postbediende, de man van de visserslicenties, de supermarktbediende, de bakker en de slager één en dezelfde persoon zijn. Het aanbod is hier dus beperkter, maar daarom niet minder lekker! Enkel in grotere steden en toeristische plaatsen in de Hooglanden, zal je een grotere supermarkt vinden.

Galtic geeft je graag tips voor waar je lekker kan eten en drinken, volgens ieders budget.

Galtic werkt met personaliseerbare reizen. Zo zijn er verschillende opties voor activiteiten tijdens de reis. Samen vertalen we jouw wensen tot een voorstel op maat. Alle informatie over de activiteiten wordt gebundeld in je persoonlijke informatiemap met insider tips en unieke weetjes.

Reizen naar Schotland

Schotland Lente Nazomer Zomer 12 dagen

Misty Isle Retreat

Met deze selfdrive verken je de mooiste regio's van de Schotse Hooglanden. Beleef de adembenemende, ruwe natuur van de Hooglanden en leer de vriendelijke locals kennen. We voorzien ruim de tijd om te onthaasten, hoog op het magische eiland Skye. Afsluiten doe je in de charmante hoofdstad van Schotland: Edinburgh.…

Schotland 9 dagen

Scottish Essentials

Op deze korte selfdrive maak je kennis met de de prachtige natuur van de Schotse Hooglanden en het ontwapenende Edinburgh. Wil je graag proeven van de Highlands en de charmante hoofdstad? Dan is dit de geknipte route voor jou. We weten zeker dat je terug komt!…

Schotland Lente Nazomer Zomer 10 dagen

Spirited Heritage

Het machtige, donkergroene Cairngorms Nationaal Park is het kloppend hart van de Schotse Whiskystreek. Tijdens deze aanrader van een selfdrive leer je de bekendste distilleerderijen en kastelen van het meest oostelijke deel van Schotland kennen. Afsluiten doe je in de charmante hoofdstad van Schotland: Edinburgh.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 11 dagen

Heart of Scotland

Met deze selfdrive verken je de prachtige Schotse Hooglanden. Kan je niet kiezen tussen majestueuze bergen, peaty whisky, witte stranden, mysterieuze kastelen of iconische vuurtorens? Dan is deze reis écht iets voor jou! Afsluiten doe je in de hartveroverende hoofdstad van Schotland: Edinburgh.…

Schotland 16 dagen

West Coast Galore

Aanrader van een selfdrive die je naar de mooiste punten aan de ruige Schotse westkust brengt. Inclusief een exclusief vijfsterrenverblijf op Skye! Afsluiten doe je in de charmantste stad van Schotland: Edinburgh.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 19 dagen

The Ultimate Roadtrip

Wil je alle uithoeken van Schotlands vasteland gezien hebben en hou je van autorijden? Dan is dit de roadtrip die je nodig hebt. We nemen je mee langs charmante, slingerende wegen. Laat je verrassen door adembenemende landschappen, lochs, bens, kastelen en vuurtorens. The car. The company. The playlist.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 14 dagen

Scotland Classics

Een aanrader! Deze selfdrive brengt je langs de bekendste en mooiste plekjes van Schotland. Het bevat alle ingrediënten voor de optimale Schotlandervaring: De Highlands rond Glencoe, het dramatische Isle of Skye, de groene oase van het whisky-epicentrum, het Cairngorms Nationaal Park én een kort verblijf in de hoofdstad van Schotland.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 11 dagen

Caledonia Deluxe (Short)

Deze selfdrive is gericht op een luxueuze beleving van de Schotse whiskystreek. Je verblijft in topaccommodaties en combineert het verkennen van de whiskycultuur met het bezoeken van culturele en architectonische parels in het oosten van Schotland. Afsluiten doe je in de charmante hoofdstad van Schotland: Edinburgh.…

Schotland Lente Nazomer Zomer 18 dagen

Caledonia Deluxe (Extended)

Deze uitgebreide selfdrive is gericht op een luxueuze beleving van de whiskystreek van Schotland én wordt gecombineerd met een vijfsterrenverblijf in het noorden van Skye. Je verblijft in topaccommodaties en de reis neemt je mee langs de mooiste streken van Schotland. Deze reis is de ideale mix tussen het verkennen van de whiskycultuur, de warme Schotse gastvrijheid en enkele culturele parels. Een reis vol hoogtepunten dus! Afsluiten doe je in een bijzonder charmant verblijf in de mooiste stad van Schotland: Edinburgh.…

Schotland 4 dagen

Edinburgh Magic

Al slenterend door de middeleeuwse straatjes raak je betoverd door de mooiste stad van Schotland. De bruisende sfeer, de kleurrijke pubs, de trendy restaurants en musea die je verbazen... Edinburgh valt met geen andere stad te vergelijken door haar uitgesproken identiteit en haar warme inwoners. Dit is de citytrip der citytrips!…

Ierland Schotland Lente 15 dagen

Hurtigruten – The Scottish Isles

Bij deze expeditie-zeereis ligt de focus op de grootste troeven die de natuur van de Schotse eilanden ons te bieden heeft: heel gevarieerd wildlife en meer dan uitstekende whisky's. Bovendien maken we kennis met de mooiste stranden, de meest idyllische landschappen en de dramatische Schotse kustlijn.…

Op de hoogte blijven?

Ontvang nieuws van Ierland & Schotland in je mailbox
en ontdek als eerste onze promoties